こんばんは 新宿の隠れ家レストランPRIVATE KITCHEN ヒソカのサービス柿沼です。 今回は先日開催した、月に一度の贅沢ディナー「ヒソカな晩餐会」のお料理を公開していきます。今回はデザートを含めて三品のご紹介です。 改めて 今回の晩餐会のテーマは【チ…

こんばんは 新宿の隠れ家レストランPRIVATE KITCHEN ヒソカのサービス柿沼です。 今回は先日開催した、月に一度の贅沢ディナー「ヒソカな晩餐会」の内容を公開していきます。 今回の晩餐会のテーマは【チーズ】 全6品のコース仕立てで提供させて頂きました。…

こんばんは 新宿の隠れ家レストランPRIVATE KITCHEN ヒソカのソムリエ柿沼です 今回は5月21日（日）に開催した「ヒソカのワイン会」の振り返り最後のお話 メインは チゲ鍋×スペインの白”ゲヴェルツトラミネール” 豚肉の脂がたっぷりと溶け込み旨味たっぷりの…

こんばんは 新宿の隠れ家レストランPRIVATE KITCHEN ヒソカのソムリエ柿沼です 今回はタイトルのとおり5月21日（日）に開催した「ヒソカのワイン会」の振り返り後半戦です 今回ご紹介する組み合わせは 豚肉とじゃがいもの辛子味噌炒め×赤ワイン”シラー（シラ…

こんばんは PRIVATE KITCHEN ヒソカのソムリエ柿沼です。 先日に引き続き「ヒソカのワイン会」の内容を更新していきます。 はじめは 韓国風チヂミ×イタリアワイン”グリッロ” （ふぃりっぷさんお写真ありがとうございます♪） ”グリッロ”とはイタリアのブドウ…

ご無沙汰しています！！ PRIVATE KITCHEN ヒソカのソムリエ柿沼です 2017年に入り初めての更新となりましたが、5月21日（日）に開催した「ヒソカのワイ ン会」でお伝えしたことがいっぱいあり更新させていただきます。 - そもそもワインとは何なのでしょうか…